Familia: RosáceasEspecie: Prunus pérsica
Árbol caducifolio que produce un fruto llamado durazno. Sus flores nacen antes que las hojas, solas o en pareja, con pétalos de color rosa y sus hojas son lanceadas con el borde aserrado.El fruto es de tipo drupa (fruto con pericarpio membranoso, mesocarpio pulposo y endocarpio leñoso). La pulpa es carnosa y jugosa, de excelente sabor cuando está madura, de piel suave y aterciopelada.Las más de 300 variedades se han dividido en 5 razas, cada una con características, estación de maduración y aplicaciones particulares. Su vida media es entre 7 y 9 años.
Nectarines (Prunus pérsica var nectarina)
Llamado también priscos, los nectarines son una variedad del durazno, de tipo Glabro. Se diferencian de los duraznos por ser completamente lisos, tienen piel rojiza y una varne más blanda y dulce. En cuanto a tamaño, los nectarines son un poco más pequeños. Todas estas diferencias radican en la expresión génetica, pudiendo incluso presentarse tan solo en una de las ramas de un duraznero.
